Kek Span Durian

 assalamualaikum

sekarang musim durian kan, merata-rata tengok orang jual durian, dan baunya pergh, sungguh mengoda jiwa, apakan daya kan

dah lama teringin gila nak buat kek durian, tapi tak berkesempatan, sebab tak balik kampung, kitaorang memang jarang beli durian kat KL ni, sebab dulu penah terkena, beli mahal tapi keras isinya, rugi je duit

durian ni beli time balik kampung haritu, memang sedap dan berbaloi beli, sebab ada balance, bawak balik simpan untuk frozen, sebab memang plan nak buat kek hehe durian crepe tidak masuk dalam list ye

nak dijadikan cerita, tetiba mood rajin tu datang, ha sudah resepi kek durian tak print pun, saja testing guna resepi Rainbow Cake ni, alhamdulilah menjadi dan elok kejadiannya, suspen juga sebab first time nak eksperimen dengan resepi ni

Kek Span Coklat by Rahel

di try test oleh Cerita Tina

Bahan-bahannya:

200gm tepung kek/tepung superfine

180gm gula kastor (tina guna 150gm)

110ml minyak masak

100ml susu segar

20gm ovallet (tina letak satu sudu besar)

6 biji telur gred A
100gm isi durian yang dicincang

1 sudu teh baking powder (diayak bersama tepung)

1 sudu teh esen vanilla

Cara membuatnya:

1. Panaskan oven. Griskan acuan. Alar dasar aduan dengan baking paper. (tina guna loyang saiz 8)

2. Pukul telur, gula dan ovallet sampai kembang dan gebu. Masukkan tepung dan baking powder, kan putar lagi sehingga sebati.

3. Perlahankan mixer, masukkan susu segar dan esen vanilla.  Teruskan lagi memukul selama 5minit. Tuangkan minyak dan gaul sebati.

4. Timbang adunan, dan bahagikan adunan kepada 2 bahagian. 

5. Tuang adunan ke dalam acuan, Bakar sehingga masak.

6. Bila kek sudah masak, telangkupkan selama 5 minit.

Untuk topping kek:

1 cawan whipping cream
1/2 cawan isi durian

Cara membuatnya:

Pukul whipping cream sehingga sedikit bertanduk.  Masukkan pula isi durian dan pukul lagi sehingga sebati.  Siap untuk diletakkan atas kek.

Okey sebenarnya ada cerita disebalik pembikinan kek ni, tengah sedap bakar kek, sekali MIL call cakap dia ada kat KL, jadi makanya selapis kek ni dah selamat bawak kat rumah adik ipar, jadi sebab tu lah kek ni agak nipis.  Rasanya ai tak tau sebab tak boleh makan kan, tapi kata chep zamri, sedap.

Okey jemput jamu mata, babai.