Tabung Belanja Sekolah

July 11, 2014

Daging Dendeng

 assalamualaikum

resepi dendeng yang best sangat, memang sedap, rasa nak ulang je buat nya lagi, resepi ambil dari kak Ummi, tima kasih ye kak, murah rezeki

Daging Dendeng Pandan by Kak Ummi Kuantan

Bahan:-
  • 500 gm daging batang pinang
  • 2 cawan air
  • * 2 batang serai - diketuk
  • * 1 inci halia - diketuk (*untuk direbus dgn daging)
  • 2 sudu besar cili kering yang dikisar
  • 2 sudu kecil rempah kari daging
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1 sudu besar kicap pekat manis
  • 1/4 cawan gula melaka yang dihancurkan
  • 3 sudu besar gula pasir
  • garam secukup rasa
  • sedikit air (jika perlu)
  • 1 helai daun pandan - disimpul
  • 1/2 cawan bawang goreng
  • minyak masak secukupnya
Bahan Kisar:-
  • 8 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 2 cm halia
Cara Memasak:-
  1. Potong daging kepada saiz 4 x 4 inci, bersihkan dan rebus hingga daging empuk. Angkat dan toskan. Hiris daging nipis2. Buat hingga siap.
  2. Tumbuk-tumbuk sedikit setiap keping daging.
  3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sekejap daging tadi hingga nampak garing sikit di bahagian tepinya. (boleh gunakan minyak lebihan bawang goreng untuk lebih sedap). Angkat dan toskan.
  4. Keluarkan minyak dan tinggalkan lebihkurang 1/4 cawan dan tumiskan bahan kisar serta cili kering dengan api sederhana perlahan hingga pecah minyak.
  5. Masukkan serbuk kari daging, serbuk ketumbar, kacau rata. (masukkan sedikit air jika terlalu kering)
  6. Masukkan gula melaka, gula pasir, kicap manis dan garam secukup rasa. Seimbangkan rasa.
  7. Masukkan daging dan daun pandan, gaul rata. Masak hingga daging benar2 bersalut dan sedikit kering atau pecah minyak.
  8. Tutup api dan tuangkan bawang goreng. Gaul rata-rata menyelaputi daging. Siap untuk dihidangkan.

July 10, 2014

Bihun Goreng Singapore

 assalamualaikum

sekadar pengkongsian, mihun goreng singapore, resepi dari SINI, terima kasih ye

Valnorna Double Chocolate Brownies

 assalamualaikum

sekadar perkongsian, kali ni try buat brownies guna valhorna, olala dia punya rasa memang to the max lah, rezeki geng merak kan dapat merasa, nak buat untuk jualan tak dapat lah sebab susah dapat stok

okey itu saja jemput jamu mata, resepi pernah letak boleh tengok kat button search tu ye

July 8, 2014

Karipap Sedap - menu iftar geng merak

 assalamualaikum

menu special untuk mereka yang special, ada macam macam request katanya, nak yang penuh isi, nak yang lompong, nak yang kosong, okey ikutkan je, pahala tu kan sediakan makanan untuk orang berpuasa, inshaallah
 masih lagi setia menggunakan resepi yang INI, terima kasih ye kakak atas perkongsian resepi karipap sedap ni, alhamdulilah bawak dua container habis terutama yang kosong haha, rupa nya budak budak suka, acik buat sikit je takut takde orang nak makan, rupanya itu yang sold out dulu
okey jemput jamu mata, babai

July 3, 2014

Biskut buah kana 2

 assalamualaikum

oleh kerana tahun ni tak rajin untuk buat promosi banyak jenis kuih raya, okey memang malas kan, jadi inilah antara yang rajin untuk dibuat, sebabnya kuih ni paling legend sekali, jarang orang buat kan

okey sapa berminat nak order untuk raya nanti, ianya RM23 sebekas, boleh wasap 012 337 6648, penghantaran sekitar lembah klang saja ye, terima kasih

July 2, 2014

Bingka Suji

 Assalamualaikum

kuih manis yang sedap, memang highly recommend untuk buka puasa, tak pun untuk sahur, pada yang tak lalu nak makan berat kan, sila lah cuba bingka ni, cuma rasa dia kurang manis, tina tambah gula pun masih kurang manis lagi, mungkin lain kali kena tambah lebih lagi
 Resepi Bingka Suji by Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 biji telur gred A
110 gram gula (boleh tambah sedikit lagi jika suka manis) - guna 130gm pun agak kurang manis, lain kali kena tambah lagi 
160 gram suji @ semolina
250 ml santan pekat
435 ml air
1 camca teh pes pandan
1/4 camca teh garam
90 gram mentega
30 gram tepung gandum
Sedikit bijan untuk hiasan (resipi asal tak letak)
 CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Alas tin berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci dengan aluminium foil, biar lebih sedikit dibahagian kiri dan kanan, lenser dengan mentega pada dasar dan tepinya (tujuan melebihkan aluminium tadi ialah supaya kueh mudah diangkat keluar). Panaskan juga oven pada suhu 190C.
  2. Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega. Kacau rata dan tuang dalam bekas tahan panas, kemudian tenggekkan atas air mendidih dan kacau dengan whisk sehingga bancuhan pekat seakan2 bubur (seperti dalam gambar). Alihkan dari dapur dan masukkan mentega, kacau rata hingga sebati.
  3. Tuang dalam tin yang telah disediakan. Tabur bijan rata dan bakar dalam oven selama 1 jam, 5 minit sebelum akhir waktu membakar, tukar api oven pada fungsi grill. Ini akan menghasilkan permukaan kueh bingka perang keemasan. Biar betul2 sejuk baru dipotong. Boleh hidangkan untuk minum petang...
jemput jamu mata, bye

July 1, 2014

Asam Pedas Ikan Nyok Nyok

 assalamualaikum

selamat berpuasa, harini dah hari ke 3 kita berpuasa, okey saja untuk share menu asam pedas ikan nyok nyok, mungkin boleh bagi idea kot untuk sesiapa yang masih tercari menu pembuka selera

Asam Pedas Ikan Nyok Nyok by mat gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 potongan isi ikan merah (kurang lebih 600 gram), cuci bersih dan toskan - guna ikan nyok nyok
12 batang bendi kontot
1 biji tomato belah 6
3/4 camca besar pes asam jawa
2 senduk nasi penuh cili kisar
1 kiub ikan bilis (optional) - skip
2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap 1 - skip
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
3/4 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan
1/2 camca besar lada hitam biji
3 biji buah keras, hiris

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing dan terbit minyak, guna api sederhana dan kacau selalu. Masukkan pes asam jawa, kacau rata dan tuang air  (anggarn 3 cawan). Kacau dan biar mendidih.
  2. Masukkan bunga kantan, kiub ikan bilis dan ikan. Kemudian tambah bendi dan jika kurang kuah tambah sedikit lagi air. Masak hingga bendi lembut. Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan belahan tomato. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi putih dan lauk2 lain..
jemput jamu mata, bye