Tabung Belanja Sekolah

October 24, 2014

Kek Frozen - tq ztee

 assalamualaikum

antara yang terhangat sekarang ni, Frozen kan, tq ztee atas tempahan, kali ni awal ztee book, jadi ada masa untuk mengugel gugel, tengok youtube, buat research sikit kan

sebab ztee ada bagi gambar contoh jadi senang nak buat reference, cuma maaf lah lain dari yang contoh tu, sebab guna buttercream dapatlah main dengan ruffles, dan alhamdulilah akhirnya pencarian resepi buttercream yang kena dengan selera dah berakhir

 okey jemputlah jamu mata ye, apapun selamat hari lahir likha, semoga membesar menjadi anak yang taat dan sentiasa di lindungiNya
untuk tempahan, whatsapp tina 012 337 6648

October 21, 2014

Kek Butter


 assalamualaikum

kek butter? selalu memang last lah nak try, tapi tetiba teringin, okey dah lama simpan resepi ni, tapi tak terbuat buat, kali ni try oh memang paling sedap antara kek kek butter yang pernah di cuba

resepi, sori ni resepi dapat dari kelas baking, jadi tak dapat nak share, tapi boleh je gugel ada banyak resepi kek butter yang sedap, ada rahsia untuk dapat rasa kek butter sedap ni, tapi kalau nak tahu kenalah pergi kelas kan, takkan semua benda boleh share kat blog ni
 okey nak tempah, boleh je, whatsapp tina okey 012 337 6648, penghantaran sekitar Lembah Klang saja

October 16, 2014

Kek Coklat Lembab

 assalamualaikum

resepi ambil dari blog kak Azlita, terima kasih kak, sedap nak pengsan kek ni, cuma tak pasti memang tekstur ni macam ni atau kek tina ni bantat hehe, tapi sedap gila rasa dia, kena pulak guna serbuk koko Callebuet, sendiri mau ingat lah kan


Bahan A
300 gm tepung gandum
100 gm serbuk koko
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat

Satukan semua bahan
Kemudian ayak
Ketepikan 

Bahan B
3 biji telur A saiz
400 gm gula kastor
1 sudu teh esen vanilla

Bahan C
250 ml susu cair
250 ml minyak jagung

Untuk mendapatkan kek yang lebih moist dan lebih lembut, bolehah tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis. 

Bahan D
250 ml air panas

Satukan semua bahan B
Pukul hingga putih
Masukkan minyak dan susu cair, jika nak lebih moist boleh tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis
Pukul hingga sebati
Boleh pukul dengan Hand Mixer atau Stand Mixer, kalau guna Stand Mixer guna pemutar bentuk belon
Masukkan bahan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit dan kaup balik adunan dengan spatula.
Jika adunan banyak dan tak larat nak kaup balik dengan spatula, boleh masukkan dalam Stand Mixer dan gunakan pemukul macam gambar di atas. Letak pada speed paling perlahan sekali. Putar sehingga ia sebati aje, jangan lama kerana nanti banyak udara terperangkap dalam adunan kek dan kek kita berlubang-lubang bila kita potong.
Adunan yang telah dikaup balik dengan spatula
Tambahkan air panas dan gaul rata
Adunan yang telah di gaul rata
Tuang adunan dalam loyang bulat atau empat persegi ukuran 8 inc yang telah di gris dan di lapik dasar loyang dengan kertas minyak

Bakar adunan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170C
Masa pembakaran 1 jam sehingga 1 jam 1/2 bergantung kepada kepanasan ketuhar.
Untuk memastikan kek telah dibakar sempurna, cucuk tengah kek secara sendeng dengan lidi bersih.
Bila lidi keluar licin, ini bermakna kek telah di bakar sempurna.
Jika tidak tambahkan lagi masa membakar.
Kejadian kek banyak bergantung pada suhu oven kita, pastikan kita faham kelebihan dan kekurangan oven kita.
Kebiasannya untuk membakar kek kita hendaklah letakkan kek di rak tengah dengan api atas dan bawah di gunakan. Suhu oven pula dari 160C ~ 180C bergantung pada jangka hayat sesuatu oven itu.
Jangan buka pintu oven semasa proses pembakaran kek, kerana ia akan membantutkan pengembangan kek kita nanti.
Selepas 1 jam buka oven dan cucuk dulu dengan lidi, jika belum masak bakar lagi 15 minit. Jika selepas 15 minit berlalu tak masak lagi tambah 15 minit lagi. 

okey jemput jamu mata, bye

October 14, 2014

Redvelvet cream cheese frosting - tq aieda

 assalamualaikum

antara tempahan yang telah disiapkan, sekadar berkongsi, antara hot selling kek mummysrecipe, red velvet cake ni, terima kasih ye aieda, berturut tahun dapat tender buat kek untuk encik suami dia, harapnya berpuas hati lah ye

untuk tempahan, boleh whatsapp 012 337 6648 atau untuk cuci mata boleh lawat kami di instragram mummysrecipe, bye

October 13, 2014

Soft Cotton Japanese Cheese cake - happy belated birthday hubby

 assalamualaikum

antara kek kegemaran orang kat rumah ni, cuma jarang buat sebab malas hehe, ni sempena birthday dia, maka rajin kan diri buat, ala ala surprise gitu, balik kerja tengok dah ada dalam fridge, senyum je lah kan
 dulu pernah buat, cuma tak paste resepi kat sini, resepi dari Izah, tima kasih banyak ye

 Bahan-bahan : Loyang bulat 9 inci 

 Bahan A: 
250g cream cheese 
50g butter 
100 ml susu segar (fresh milk) @ susu cair 70ml + air 30ml 
6 biji kuning telur *izah guna 7 biji gred B
1 sdb jus lemon @ 1 sdt esen vanila 
1/4 sdk garam 
60g tepung kek / tepung superfine @ guna tepung gandum, ayak 3 kali 
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch) 

Bahan B: 
140g gula kastor 
6 biji putih telur *izah guna 7 biji gred B
3/4 sdk jus lemon @ 1 sdt cream of tartar 


 Cara-cara: 

Step I : Utk adunan A: 

Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. kacau2 dengan whisk sehingga sebati. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. 
 Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hingga sebati (gaul guna senduk kayu sj pun boleh, tapi Ana pukul guna mixer dengan kelajuan sederhana agar semua adunan halus dan sebati). 


 Step II : Utk adunan B: 

Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tambahkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak). 


 Step III : 
Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 9 inci, yg digriskan bwhnye & dialas dgn kertas baking. tepi loyang tak perlu gris ya. Tuang adunan kek dlm tin kek. 
Bakar kek dlm kire-kira sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. 
 Waterbath = sediakan loyang yg lebih besar dari loyang kek, isikan air panas, kemudian letakkan loyang kek tadi di dalam loyang yg berisi air panas. Bakar hingga masak, test guna lidi ya, dah masak, off suis oven, renggangkan pintu oven sedikit dan biarkan kek di dalam hingga agak sejuk supaya kek tak mendap@turun mendadak. Sisip tepi kek dan terbalikkan, hiaskan dengan filling kesukaan, sedap dimakan sejuk.  
jemput jamu mata, rasa nak menempah, boleh whatsapp 012 337 6648 atau tengok page mummysrecipe kat instagram ye, bye

October 3, 2014

Karipap pusing frozen

Assalamualaikum

Okey entri simple dan padat, pada sesiapa yg terasa nak makan karipap pusing, tapi malas nak buat atau tak reti, meh lah order, menggunakan kentang dan daging, inshaallah rasanya tak menghampakan

Sesuai untuk mak mak yg super duper busy, boleh buat bekal anak pergi sekolah, bekal suami pergi kerja

Berminat, whatsapp 012 337 6548, penghantaran disediakan dengan minimum order, thanks